يستخدم خط تقنية رقاقة التورتيلا مسحوق الذرة ونشا الذرة ومسحوق الأرز كقطعة قماش أساسية يمكن بثقها وثقبها في أشكال مثلثية وكروية ومستطيلة ، وبعد ذلك يتم خبزها ونكهتها. هذه الوجبات الخفيفة ذات الطعم المقرمش والفيتامينات الغنية والشكل القابل للهضم مشهورة جدا مع العديد من البشر في كل مكان في جميع أنحاء