تصنيف آلات الغذاء

هناك العديد من أنواع المواد الخام والمنتجات في صناعة الأغذية ، كما أن تكنولوجيا المعالجة مختلفة ، وبالتالي فإن المعدات الميكانيكية لمؤسسات الأغذية معقدة للغاية أيضًا.

آلات معالجة المواد الخام: بما في ذلك إزالة التلوث والتنظيف والاختيار والمعدات الميكانيكية الأخرى.
آلات التكسير والقطع والتقسيم: بما في ذلك التكسير والتكسير والطحن والتقسيم والقطع وغيرها من المعدات الميكانيكية.
آلات الخلط: بما في ذلك آلات ومعدات خلط المساحيق.
آلات الفرز: تشير إلى آلة فرز مواد المسحوق والكتل.
آلات التشكيل: مثل ملفات تعريف الارتباط ، قوالب حلوى المعجنات ، إلخ.
آلات الفصل متعددة المراحل: مثل المرشح ، وأجهزة الطرد المركزي ، إلخ.
آلات الخلط والتجانس: تشير بشكل أساسي إلى معدات خلط ومعالجة المواد السائلة ، بما في ذلك مطحنة الغروانية ، إلخ.
آلات الطبخ: بما في ذلك تعقيم الطهي ، قتل الأخضر ، غليان السكر ، القلي وغيرها من الآلات والمعدات.
آلات التثخين التبخيري: نوع الغشاء الصاعد ومعدات آلات التثخين من نوع الغشاء المتساقط ، معدات آلات التثخين ذات التأثير الفردي والتأثيرات المتعددة.
معدات آلات التجفيف: بما في ذلك جميع أنواع آلات الضغط الجوي والتجفيف بالفراغ. وفقًا لشكل الماكينة ، يمكن تقسيمها إلى نوع الصندوق ، ونوع النفق ، ونوع الأسطوانة الدوارة ، ونوع حزام السلسلة ، ونوع الرش ، ونوع الأنبوب ، ونوع التميع ، وما إلى ذلك وفقًا لاستخدام مصادر الحرارة يمكن تقسيمها إلى تسخين غاز المداخن ، والوقود التسخين ، تسخين الغاز بالبخار ، التسخين الكهربائي ، التسخين بالأشعة تحت الحمراء البعيدة ، التسخين بالميكروويف ، التسخين عالي التردد ، إلخ.
آلات الخبز: بما في ذلك نوع الصندوق الثابت ، النوع الدوار ، نوع حزام السلسلة ، إلخ.
آلات التجميد والتجميد: بما في ذلك مجموعة متنوعة من آلات التجميد السريع وآلات تجميد المشروبات الباردة ، يمكن أن تشمل أيضًا آلات التبريد. آلات القياس الكمي: القياس الكمي ، الحجمي أو الثقيل ، لمختلف السوائل والمواد الصلبة المدرجة في تدفق العملية لـ.
آلات التعبئة والتغليف: بما في ذلك جميع أنواع المواد الصلبة والسائلة يمكن ، الزجاجات ، آلات الأكياس.
آلات البثق والآلات الأخرى يصعب تصنيفها.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك بعض المعدات العامة ، مثل آلات النقل ، بما في ذلك الحزام الناقل ، المصعد الدلو ، الناقل الهوائي ، مجموعة متنوعة من المضخات ومعدات نقل الحرارة والحاويات ، تستخدم أيضًا بشكل شائع في مصانع الأغذية.
باختصار ، من منظور تصميم البحث والتصنيع وشراء المعدات والمطابقة ، فإن طريقتين التصنيف المذكورتين أعلاه لهما أهمية إرشادية معينة لتطوير الإنتاج. من الضروري ليس فقط دراسة العلاقات الداخلية لآلات التشغيل المختلفة في عمليات إنتاج الغذاء المختلفة ، وذلك لتسهيل تطوير خطوط الإنتاج الداعمة ، ولكن أيضًا لدراسة كفاءة الإنتاج والهيكل الميكانيكي لعمليات الوحدات المختلفة ، وذلك لتحقيق طفرة جزئية في التكنولوجيا لدفع الكل.