ما ينبغي الانتباه إليه في تطوير الآلات الغذائية في العصر الصناعي

لقد أثر عصر الصناعة 4.0 مع التقنيات المتغيرة باستمرار تأثيرا عميقا على تطور جميع مناحي الحياة. أصبح التصنيع الذكي كلمة رئيسية واتجاها تنمويا مهما. ويمكن ملاحظة أنه في السنوات الأخيرة، عجلت صناعة الأغذية في بلدي بالانتقال إلى الإنتاج الآلي والذكي والرقمي. وفي هذا الصدد، استخدمت خطوط إنتاج أكثر مرونة وشخصية لتحسين كفاءة إنتاج الأغذية ومستوى إنتاجها، وتعزيز القدرة التنافسية للمنتجات في السوق، وتلبية احتياجات المستهلكين. فمن ناحية، يستجيب أيضا للأهداف الإنمائية المتمثلة في حياد الكربون وبلوغ ذروة الكربون، ويعزز التنمية الصحية والمستدامة لصناعة الأغذية.

إن صناعة الأغذية في بلدي كبيرة الحجم بشكل عام، ولكن إذا نظرتم عن كثب، فإن حالة الكثيرين والصغار والمتناثرين والفوضويين يحد دائما من تطور هذه الصناعة. بعد كل شيء ، من أجل تحقيق كفاءة عالية وتكلفة منخفضة في إنتاج الأغذية ، فإن الحجم هو موضوع لا مفر منه. . وإلى جانب تأثير ترقيات الاستهلاك، ازداد طلب المستهلكين على جودة الأغذية وفئاتها. في حين أن صناعة الأغذية تسرع من توسيع نطاقها ، فمن المحتم أن تصبح موضوعا مهما لتسريع تكامل موارد الصناعة ، وتحسين تركيز الصناعة ، وتحسين مستوى تكنولوجيا الإنتاج.

بالنظر إلى تطور صناعة الأغذية في بلدي في السنوات الأخيرة ، من الإدارات الحكومية ذات الصلة في قوانغتشو التي تنفذ بنشاط تكامل موارد صناعة الأغذية ، وتعزيز صناعة الأغذية في منطقة خليج قوانغدونغ - هونغ كونغ - ماكاو الكبرى لتصبح أكبر وأقوى ، إلى مقاطعة يانجين في شمال مقاطعة خنان بالاعتماد على مزايا الموارد الخاصة بها ، بهدف تطوير سلسلة الصناعات الغذائية بأكملها والتجمعات الصناعية ، وبناء منطقة صناعية مهنية تهيمن عليها بقوة معالجة الأغذية مثل الدقيق ومنتجات الدقيق ، يمكن ملاحظة أن جميع الأماكن تعلق أهمية كبيرة على تطوير صناعة الأغذية. بالإضافة إلى ذلك ، قامت Panpan Foods و Ligao Foods وغيرها من الصناعات بتسريع تكامل الموارد لعناصر سلسلة الصناعة بأكملها ، وعززت التطوير الواسع النطاق والذكي لسلسلة الصناعات الغذائية.

في عملية تحرك الصناعة نحو التنمية على نطاق واسع ، فإن الترقية المتكررة للمعدات التقنية لها أهمية كبيرة في تحولها وترقيتها. في البداية ، قد يقتصر تحسين مستوى الأتمتة الذي ذكرناه فقط على استخدام المعدات الغذائية المستقلة لإجراء "استبدال الآلات" في رابط معين لإنتاج الأغذية ، بهدف تعزيز تحسين كفاءة الإنتاج في الروابط الرئيسية. حتى الآن ، سواء كان ظهور المزيد والمزيد من المنتجات الجديدة والتعبئة والتغليف الجديدة في مجال الأغذية ، أو ارتفاع تكاليف العمالة وصعوبة توظيف العمال بعد تقليل العائد الديموغرافي ، فقد تم تحسين مستوى الأتمتة والذكاء في ورشة الإنتاج. لقد أصبح وسيلة مهمة لتلبية احتياجات الإنتاج المرن ، وتعزيز الجودة الصناعية وتحسين الكفاءة ، وتوفير الطاقة وتقليل الانبعاثات.

لذلك ، ليس من الصعب العثور على المزيد والمزيد من آلات ومعدات تجهيز الأغذية التي ظهرت في مصانع تجهيز الأغذية الصغيرة والمتوسطة الحجم ، وأن شركات الأغذية الأكبر حجما تسرع من بناء "مصانع الضوء الأسود" و "مشاريع المنارة". انطلاقا من الوضع الحالي ، على سبيل المثال ، أكملت بيرة Tsingtao المعروفة ، و Menglong Ice Cream ، و Juewei Duck Neck ، وما إلى ذلك ، بناء وتشغيل خطوط إنتاج مرنة ، وتم تحسين مستوى الإنتاج والتصنيع لكل قطاع فرعي في مجال الأغذية بشكل كبير.

ومع ذلك ، مع التحسين المستمر لمستوى الأتمتة والإنتاج الذكي في مجال الأغذية ، هناك العديد من الفوائد ، وسلامة الأغذية هي بلا شك خط أحمر لا يمكن التغلب عليه. في الآونة الأخيرة ، تم الكشف عن أن البروبيلين غليكول تم اكتشافه في منتجات الحليب. وفقا لبيانها ، بسبب عملية تبديل إنتاج الحليب النقي والحليب المعدل ، تم تنظيف الحليب المعدل المتبقي في خط خزان المنتج بشكل فعال ، مما أدى إلى ظهور الحليب النقي. البروبيلين غليكول.

قد لا يزال ظهور هذا الحادث يذكر صناعة الأغذية بإيلاء المزيد من الاهتمام لقضايا سلامة الأغذية مع تحسين جودة الإنتاج وكميته ، ومراعاة الأرصدة المتعددة! خاصة في مجال الأغذية ، يتم استخدام الخط بأكمله المناسب لمنتجات متعددة ، والتحول السريع لأشكال متعددة والإنتاج المنسق على نطاق واسع. سيظل تعزيز مراقبة سلامة الأغذية بالوسائل الحديثة قضية تحتاج إلى الاهتمام في ظل التطور السريع الحالي والمستقبلي لهذه الصناعة.