مزايا الطعام المنتفخ

الاحتفاظ العالي بالعناصر الغذائية وهضمها

يتم توسيع المادة النباتية الغنية بالبروتين إلى درجة حرارة عالية وبثق قصير ، ويتم تشويه البروتين تماما ، ويصبح هيكل الأنسجة مسامية ، مما يؤدي إلى الاتصال بالإنزيمات الهضمية البشرية ويحسن معدل استخدام البروتين وهضمه. المنتج ليس عرضة للتجديد. أغذية الحبوب هي مشكلة غالبا ما تواجهها في عملية التجديد أثناء عملية الحفظ ، والتي يمكن أن تؤدي إلى طعم تقريبي للمنتج وانخفاض كبير في قابلية الهضم.

إعطاء المنتجات قيمة غذائية أفضل وخصائص وظيفية أفضل
عند استخدام تقنية البثق لمعالجة الأغذية القائمة على الحبوب ، يمكن إضافة إضافات مثل الأحماض الأمينية والبروتينات والفيتامينات والمعادن وتلوين الطعام والتوابل إلى المادة المبثوقة بالتساوي ، ودمجها بشكل عكسي مع المواد المبثوقة لتحقيق الغرض من تقوية الطعام. يعمل تمدد الضغط على الفور في درجات حرارة عالية ، وبالتالي فإن فقدان العناصر الغذائية هو الحد الأدنى.
صالحة للأكل، متنوعة
تضاف الحبوب والفاصوليا والبطاطس والخضروات والمواد الخام الأخرى بمواد مختلفة ، ثم يتم قذفها ونفخها لإنتاج مجموعة متنوعة من الأطعمة المنتفخة مع التغذية الغنية. أصبح الطعام المنتفخ طعاما مطبوخا ، لذا فإن معظمه طعام جاهز للأكل (يمكنك تناوله عند فتح العبوة) ، وهو سهل الأكل ويوفر الوقت. إنه طعام مريح واعد للغاية.