اتجاه التطوير والمعدات البحث والتطوير للوجبات الخفيفة المنتفخة عالية الجودة

من الطفولة إلى مرحلة البلوغ ، كانت جميع أنواع الوجبات الخفيفة دائما جزءا لا غنى عنه في حياتنا اليومية. في الوقت الحاضر ، مع "القوة الرئيسية" للاستهلاك بعد 1990s و 1900s ، شهدت صناعة الوجبات الخفيفة الترفيهية أيضا تغييرات هائلة ، واستمر حجم الصناعة في التوسع. قامت صناعة الوجبات الخفيفة ، التي تعتبر من الوجبات السريعة ، بتحسين جودتها تدريجيا بمساعدة معدات المعالجة الأوتوماتيكية ومعدات التعبئة والتغليف وغيرها من المعدات.

وفقا للبيانات الصادرة عن معهد أبحاث ، من 2012 إلى 2019 ، ارتفع سوق الوجبات الخفيفة المحلي من أكثر من 300 مليار وون إلى أكثر من 570 مليار وون ، بمتوسط معدل نمو سنوي مركب يزيد عن 6٪. ومن المتوقع أن يتجاوز حجم السوق 600 مليار في عام 2020. فاز. بالنسبة للمستهلكين ، كانت جودة الأغذية وسلامة الأغذية دائما من العوامل التي يهتم بها المستهلكون عند شراء الوجبات الخفيفة ، وهي المفتاح لتحديد ما إذا كانت العلامات التجارية للوجبات الخفيفة يمكن أن تستمر في التطور في منافسة السوق.

اليوم ، تم تحسين جودة منتجات الوجبات الخفيفة بشكل كبير مقارنة بالسنوات السابقة ، والتي ترتبط ارتباطا وثيقا بالبحث والتطوير وتطبيق معدات الإنتاج والتعبئة التلقائية. بعد سنوات من التطوير ، حققت صناعة تصنيع معدات تجهيز الأغذية في بلدي تطورا كبيرا ، وهناك العديد من المعدات المناسبة لإنتاج الأغذية ، بما في ذلك مختلف التنظيف والنقل وتقسيم الخطوط والتكسير والفصل والخلط والتركيز والتوحيد والتعقيم والتجفيف والصب والخبز وحفظ الفريزر وغيرها من الآلات.

يمكن أن يقلل تطبيق معدات المعالجة الآلية من المشاركة اليدوية إلى حد ما ، ويقلل بشكل طبيعي من مخاطر سلامة الأغذية الناجمة عن العمل اليدوي ، ويستخدم أنظمة الإدارة التلقائية لإدارة خطوط إنتاج الأغذية. في عملية الإنتاج ، يمكن تحسين القدرة على الإشراف بشكل كبير ويمكن تقليل عدم الاستقرار في عملية الإنتاج. في السنوات الأخيرة ، قام مصنعو الوجبات الخفيفة باستمرار بترقية جودة المنتج مع زيادة الاستثمار في خطوط الإنتاج الآلية وتوسيع الطاقة الإنتاجية.

على سبيل المثال، استثمرت شركة محلية لصناعة الوجبات الخفيفة 500 مليون وون في مشروع تصنيع ذكي لإنشاء مركز تصنيع ذكي للمخابز هذا العام. لديها مصنع نظيف على مستوى 70000 و 15 خط إنتاج ذكي محلي متقدم. إنه يتحكم بدقة في كل عملية إنتاج ويقلل من استهلاك الطعام. الاتصال مع الناس يوفر 70٪ من القوى العاملة. ومن المتوقع أن تتوسع خطوط إنتاج التصنيع الذكية للشركة إلى العشرات في المستقبل.

بالإضافة إلى ذلك ، تعد معدات التعبئة والتغليف أيضا المفتاح لتحسين جودة الأغذية. معدات التعبئة والتغليف هي جهاز يمكنه إكمال العملية (بما في ذلك الشحن والتعبئة والتغليف والختم وما إلى ذلك) ، ويمكن لمعدات التعبئة والتغليف الأوتوماتيكية تعبئة المواد الغذائية وفقا للشكل والحجم المطلوبين ، ويمكن أن تفي عبوات المواد الغذائية بمتطلبات التوحيد القياسي والتوحيد القياسي. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن تحقيق بعض أشكال التعبئة والتغليف مثل التعبئة والتغليف الفراغي ، وتغليف التمدد ، وتغليف الملصقات عن طريق التغليف اليدوي.

يمكن ملاحظة أن هناك العديد من أشكال التعبئة والتغليف في السوق في الوقت الحاضر ، وأنواع معدات التعبئة والتغليف غنية جدا بشكل طبيعي. وفقا لعمليات التعبئة والتغليف المختلفة ، يمكن تقسيمها إلى آلة تغليف رئيسية ، آلة تغليف فراغ ، آلة تغليف النيتروجين ، آلة تغليف الملصقات ، آلة تغليف فيلم الطوابع ، إلخ. في الوقت الحاضر ، أصبحت منافسة آلات تغليف المواد الغذائية في بلدي شرسة بشكل متزايد. في المستقبل ، ستتعاون آلات تغليف المواد الغذائية مع الأتمتة الصناعية لتعزيز تحسين المستوى العام لمعدات التعبئة والتغليف ، وتطوير معدات تغليف المواد الغذائية متعددة الوظائف والفعالة ومنخفضة الاستهلاك. مع تطور المجتمع الحديث ، فإن مفهوم الناس للطعام في ذلك اليوم ليس فقط ما هو الطعام الذي يجب تناوله ، ولكن أيضا أكثر صحة أو ترفيه. أصبحت الجودة العالية واحدة من الاتجاهات السائدة لتطوير صناعة الوجبات الخفيفة. ثم يجب على الشركات إكمال الأتمتة والترقية الذكية لخطوط الإنتاج في أقرب وقت ممكن لتحقيق الإنتاج التلقائي وضمان سلامة الأغذية. من الضروري أيضا اختيار معدات تغليف عالية الجودة ، واستخدام عبوات عالية الجودة لضمان جودة الطعام.