التطور الحالي وآفاق عملية البثق

في الوقت الحاضر ، أصبحت الدول الأوروبية والأمريكية رائدة في البحث عن طعام الإفطار من الحبوب. أجرت البلدان أبحاثًا تستند إلى عادات الأكل المحلية وأذواق المجموعات لتشكيل نظام من منتجات حبوب الإفطار الغذائية المصممة للظروف المحلية. تتركز تقنية البثق في بلدي بشكل أساسي في مجال الأطعمة المنتفخة وبروتين الأنسجة ، كما أن البحث حول إنتاج حبوب الإفطار الغذائية عن طريق تقنية البثق ضعيف نسبيًا ، ويمكن القول إنها لا تزال في مهدها. لقد تم تطوير تقنية معالجة طعام الإفطار من الحبوب من الصفر ، بناءً على الابتكار المستمر في التكنولوجيا التقليدية ، وخضعت للعديد من التغييرات لتشكيل تقنية جديدة. ومع ذلك ، وكأحد ضرورات الحياة اليومية للمقيمين ، يجب أن تبذل حبوب الإفطار الغذائية مزيدًا من الجهود من حيث المذاق والنوع والنكهة والمحتوى الغذائي ، وما إلى ذلك ، لتلبية طلب السوق. في الوقت نفسه ، كقوة دافعة لتعزيز تقدم فطور الحبوب ، يجب على تقنية البثق أن تنفذ بنشاط السياسة المبتكرة ، وتدرس المبدأ بقوة ، وتحسن وظيفة ووظيفة المعدات ، وتطور عملية أكثر اكتمالاً وتقدماً.

في الوقت الحاضر ، لا يمكن للمنتجات المبثوقة من المواد الخام المفردة المستخدمة على نطاق واسع تلبية طلب الناس على التغذية المعقدة بسبب التغذية الفردية ، في حين أن مسحوق الطعام المبثوق يمكن أن يزيد بشكل كبير من محتوى العناصر الغذائية في الطعام ، ويحسن الخصائص الفيزيائية والكيميائية والفسيولوجية. وظائف وخصائص المواد الخام. أداء التخزين. يمكن لتقنية البثق معالجة المنتجات الزراعية بعمق مثل الحبوب والفاصوليا والبطاطس. بلدي غني بالمنتجات الزراعية والجانبية ، والعديد من المواد الخام غنية بالعناصر الغذائية المختلفة. باستخدام طرق المعالجة التقليدية لصنع الطعام ، لا يتم فقدان العناصر الغذائية فحسب ، بل يصعب أيضًا امتصاصها من قبل جسم الإنسان. يمكن لتقنية الامتصاص والبثق حل هذه المشكلة. البروتين الطبيعي والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية الموجودة في مسحوق المركب النباتي المركب تتوافق مع النسبة المعقولة من مدخول جسم الإنسان ولها قيمة استخدام عالية للغاية. لديها مجموعة متنوعة من المنتجات ، وعملية بسيطة نسبيًا ، وكفاءة إنتاج عالية ، وجودة منتج جيدة ، ويمكنها استخدام مواد خام خام منخفضة التكلفة لصنع طعام منتفخ بنكهات مختلفة ، وتحقيق تكلفة منخفضة ، وإنتاج مرتفع ، وأتمتة كاملة للعملية ، و آثار الإنتاج المستمر. البثق هو تقنية تعديل نسيج الطعام ، والتي يمكن أن تغير محتوى العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والأحماض الأمينية والدهون والفيتامينات في المواد الخام الغذائية لتلبية احتياجات الناس المختلفة للتغذية. مع تطور المجتمع ، احتلت الوجبات السريعة سوقًا كبيرًا ، والمنتجات المنتفخة مناسبة لجميع الأعمار ، كما أن بعض الأطعمة المنفوخة بالبودرة النباتية لها وظائف رعاية صحية ، لذلك فإن تقنية النفخ بالبثق لها آفاق تطوير واسعة.