خط إنتاج البطاطس المقلية المجمدة

منذ بداية هذا العام ، تأثرت سلسلة التوريد ، العديد من سلاسل الوجبات السريعة الأجنبية التي تعاني من نقص في الدجاج المقلي والبطاطس المقلية. من ناحية أخرى ، يعكس نقص العرض في السوق الطلب الكبير على البطاطس المقلية المجمدة والمكونات الأخرى في السوق. وبوصفنا منتجا رئيسيا للبطاطس، ينبغي لنا، في عملية تطوير صناعة البطاطا، أن نشجع على تحويل منتجات تجهيز البطاطس من منتجات فردية إلى متنوعة وفقا لطلب السوق والظروف المحلية. بفضل إنشاء مرافق الإنتاج مثل خطوط إنتاج البطاطس المقلية سريعة التجميد ، فإنها توفر أيضا التنمية الصناعية. دعم.

البطاطا هي رابع أهم محصول غذائي في العالم. مع تغير الاحتياجات الغذائية للناس من تناول الطعام بشكل جيد إلى تناول الطعام بشكل جيد ، على الرغم من أن وظيفة البطاطس في الغذاء الأساسي تضعف ، إلا أن الأشخاص اللذيذين ما زالوا يستخدمون البطاطس على أكمل وجه. في مختلف أنواع الطهي مثل القلي والخياطة والقلي ، تكون البطاطس إما مقرمشة أو ناعمة ولزجة ، والتي يمكن أن تجلب للناس "وليمة اللسان" بنكهة فريدة من نوعها. من بينها ، يقال إن جميع المكونات ستصبح لذيذة عندما تكون مقلية. ليس فقط رقائق البطاطس المقرمشة في أكياس تلتقط براعم التذوق لدى الناس ، ولكن أيضا البطاطس المقلية أصبحت تدريجيا وجبة خفيفة شائعة جدا في مطاعم الوجبات السريعة.

ويذكر أنه في أمريكا الشمالية وأوروبا وغيرها من المناطق التي تسود فيها ثقافة الوجبات السريعة، وصلت الحصة السوقية الإجمالية للبطاطس المجمدة ذات مرة إلى حوالي 60٪، وهو ما يكفي لتخيل مدى قوة تفضيل الناس للبطاطس. باعتبارها منطقة إنتاج مهمة مع مساحة مستقرة لزراعة البطاطس تزيد عن 80 مليون مو ، استفادت الصين من التغيير في مفهوم الاستهلاك الشعبي والتطور السريع لصناعة تجهيز الأغذية في السنوات الأخيرة. حصة مبيعات البطاطس المجمدة التي تلبي احتياجات سريعة ولذيذة تنمو في نفس الوقت. . وفي ظل الاتجاه العام المواتي، تظهر البيانات ذات الصلة أن معدل النمو المركب لحجم سوق البطاطا المجمدة في السنوات الخمس الماضية سيصل إلى 6.9 في المائة. بحلول عام 2022 ، من المتوقع أن تتجاوز إيرادات سوق البطاطا المجمدة العالمية 6 مليارات دولار أمريكي. ليس هناك شك في أن سوق البطاطا المجمدة لديها الكثير لتقدمه.

مع التحول المتسارع ورفع مستوى صناعة تجهيز الأغذية إلى الميكنة والأتمتة والاستخبارات في السنوات الأخيرة ، أدى التطور السريع لصناعة البطاطا المجمدة أيضا إلى دعم المعدات الآلية الداعمة. بشكل عام ، يشمل إنتاج البطاطس المجمدة التنظيف والتقشير والفرز والتقطيع والتبييض والتبريد المسبق والتجميد السريع والتعبئة وغيرها من العمليات. تحت تطبيق معدات التنظيف الآلي ، معدات التقشير ، معدات الحز ، إلخ. في تشغيل الأرض ، لا تحتاج البطاطا الكاملة إلى الكثير من المشاركة اليدوية من التغذية إلى الانتهاء من المعالجة ، ويمكن تحسين كفاءة الإنتاج بشكل كبير. علاوة على ذلك ، نظرا لأن معدات التجميد السريع من نوع النفق المناسبة لإنتاج المصنع تجلب البطاطس المقلية المجمدة وضعا من الاستمرارية العالية والإنتاج الضخم وسرعة التجميد السريعة والمنتجات المجمدة السريعة عالية الجودة ، فإن صعود صناعة البطاطا المجمدة له أساس متين. الدعم الفني.

في نوفمبر من هذا العام ، بدأ مشروع المعالجة العميقة ل 50000 طن من البطاطس المقلية المجمدة بسرعة في مقاطعة لوديان رسميا البناء. ومن المتوقع بناء ورش عمل موحدة، ومستودعات جوية ثابتة يتم التحكم في درجة حرارتها، ومستودعات لحفظ الطازجة وغيرها من المعدات الأساسية، مما يجلب البطاطس المقلية الأوتوماتيكية بإنتاج 10 أطنان في الساعة. تعزز خطوط الإنتاج ، وما إلى ذلك ، توسيع سلسلة صناعة المنتجات الزراعية المحلية بالجودة والكمية ، وتمكين العلامة التجارية للمنتجات الزراعية المحلية. بالإضافة إلى ذلك، زادت هاربين من الاستثمار الرأسمالي في مصنع إنتاج البطاطس المقلية المجمدة في وقت سابق، واستثمرت في بناء خطوط إنتاج متعددة متعددة الوظائف للبطاطس المقلية لتوسيع السوق الاستهلاكية المحلية.

تماما كما تكتسب الأطباق المعدة مسبقا قبولا تدريجيا ، فإن تغلغل السوق للبطاطس المقلية المجمدة التي يمكن بيعها أو تناولها ببساطة عن طريق القلي يتزايد ، وهي فرصة جيدة لصناعة المنبع. على الرغم من أن عملية إنتاج البطاطس المقلية المجمدة المحلية ومعدات الإنتاج كانت كاملة نسبيا ، إلا أنه لا يوجد حتى الآن الكثير من الموردين في الصناعة المحلية. واغتنام الفرصة للنشر قد يبشر بتطور إيجابي.