مقدمة وقيمة بروتين فول الصويا المسحوب

1. تشكيل المنتج

يعتمد بروتين السحب عالي الكثافة على مجموعة متنوعة من البروتينات النباتية الطبيعية بالكامل في الداخل والخارج من خلال الضغط العالي ودرجة الحرارة العالية والمعالجة الخاصة لبروتين سحب فول الصويا، بحيث يخضع البروتين النباتي لتفاعل مادي في لحظة، بحيث يكون البروتين متكتلا ومنظما للغاية، ويتم فرزه تلقائيا وفقا لخصائص كل بروتين. تشكيل بنية خيطية عالية الكثافة ، وأخيرا جعل منتجات اللحوم النباتية من مختلف النكهات.

2. سلامة الأغذية
مقدمة وقيمة بروتين فول الصويا المسحوب
المواد الخام هي بروتين نباتي طبيعي بالكامل ، وقد تعرضت لضغط عال ودرجة حرارة عالية ، والتي تلبي تماما متطلبات سلامة الأغذية ولها عمر افتراضي طويل.

3. قيمة المنتج

الجاذبية النوعية الخفيفة ، الحجم الكبير (أكثر من خمسة أضعاف حجم اللحوم المطبوخة) ، إضافة 1/5 من البروتين المصقول عالي الكثافة يمكن أن يحقق تأثير تشتت اللحوم المطبوخة في المنتج ، وبالتالي تقليل التكلفة بشكل كبير وتحسين نقطة بيع المنتج.

4. القيمة الغذائية

محتوى البروتين النباتي هو 60-85 ٪ ، وهو أعلى 3-5 مرات من اللحوم الطازجة. وهو واحد من المنتجات التي تحتوي على أعلى محتوى البروتين في المواد الخام الغذائية.

5. فترة الاحتفاظ

يمكن الاحتفاظ بالمنتجات الجافة لمدة 360 يوما في درجة حرارة الغرفة (بدون تبريد) ، مما يقلل من تكاليف التخزين.

6. الراحة

لا حاجة للمعالجة الثانوية ، إضافة المكونات المباشرة لمنع التلوث الثانوي ، وتقليل روابط المعالجة وتقليل تكاليف المعالجة.

7. وقت الامتزاز والامتزاز

يمكن أن يصل معدل الامتزاز للمنتجات الجافة إلى 3-5 مرات (امتصاص الماء والحساء والزيت) ، ويمكن امتصاصه بالكامل في 4-6 دقائق.

8. هيكل المنتج وشكله

اللحم الكامل المبشور (مقارنة باللحوم الخالية من الدهون ، وتمزيق البطن ، وأعواد الدجاج) ، وبروتين فول الصويا المبشور على شكل كتلة ، والهيكل المضغوط ، والغلوتين العالي ، والمطاطي ، والذوق السليم.

9. مقارنة التكلفة

المنتجات الرطبة (نفس الرطوبة مثل اللحوم المطبوخة) ، والسعر أقل بنسبة 80-91 ٪ من سعر اللحوم.