تجهيز الأغذية الزراعية في اتجاهات

ومع التقدم المستمر والاختراقات في أعمال تربية اللوبيا وتكنولوجيا الزراعة في بلدي، تطورت زراعة اللوبيا لتصبح تنمية واسعة النطاق وموحدة، جلبت دعما قويا للقيمة المضافة الزراعية ودخل المزارعين. في الوقت نفسه ، في عملية تحسين جودة وإنتاج اللوبيا بشكل كبير ، أصبح تطور معالجة ما بعد الإنتاج لللوبيا إلى الصقل والتعميق جزءا مهما من تحسين الجودة والكفاءة في الصناعة.

أول شيء يجب ذكره هو أنه على الرغم من أن اللوبيا لديها غلة عالية ، فإن نضجها يكون أساسا في الصيف ، ويجب التحكم في وقت الحصاد ومعاييره بشكل صارم لتجنب الحصاد المبكر وانخفاض غلة الوحدة. إذا كان الحصاد متأخرا جدا ، فستكون هناك مشاكل مثل انتفاخ الفاصوليا والصدأ وارتفاع فقدان ما بعد الولادة ، وإذا كان من الصعب البيع في الوقت المناسب بعد اختيار الدفعات ، فسيؤدي ذلك أيضا إلى جودة رديئة. في هذا الصدد ، من الضروري تعزيز علاج ما بعد الولادة من اللوبيا.

في العملية الحالية للحد من الخسارة وتحسين جودة المنتجات الزراعية ، أصبح التبريد المسبق العلمي لتقليل "حرارة الحقل" أكثر شيوعا. على سبيل المثال ، بعد حصاد اللوبيا وغيرها من الفواكه والخضروات ، يتم استخدام معدات التبريد المسبق للمعالجة. سيتم استخدام تقنية التبريد المسبق للفراغ وحفظ الطازجة للتخلص من الحرارة الأصلية للمنتجات الزراعية في وقت قصير ، وتقليل شدة التنفس ، ومنع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة ، وذلك للحفاظ على نضارة وجودة المنتجات بشكل فعال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التبريد المسبق للتخزين البارد والتبريد المسبق بالضغط التفاضلي وغيرها من الطرق لها أيضا قابلية تطبيق قوية في معالجة المنتجات الزراعية. بالمقارنة مع التبريد الطبيعي التقليدي والتبريد المسبق للمياه ، فإنها تتمتع أيضا بمزايا الكفاءة العالية واستخدام الموارد بشكل أكثر معقولية.

ثانيا، بالنسبة لللوبيا ذات الغلة العالية، يعد تعزيز تجهيز ما بعد الإنتاج أيضا موطئ قدم مهم لتعزيز الاستخدام الكامل للمنتجات الزراعية وتحقيق تحويل القيمة. بالنسبة لللوبيا ، يعد التخليل والتجفيف وما إلى ذلك من طرق المعالجة الشائعة نسبيا ، ولكن في الماضي ، كان هذا الرابط موجودا في الغالب في ورش العمل العائلية الصغيرة. على الرغم من أن التجفيف الطبيعي والتخليل الكمي يمكن أن يدركا تحويل قيمة اللوبيا ، إلا أن الفوائد تزداد. ليست كبيرة جدا.

وبما أن بلدي قد عجل بالإصلاح الهيكلي لجانب العرض الزراعي في السنوات الأخيرة، فإن تحول زراعة اللوبيا وتجهيزها إلى التصنيع والحجم جعل تطبيق الآلات والمعدات الغذائية في تجهيز المنتجات الزراعية أوسع نطاقا، مما أحدث تغييرات هامة. على سبيل المثال ، يمكن لمجفف اللوبيا استخدام التدفئة الكهربائية والتسخين بالبخار لتجفيف درجة الحرارة الثابتة ، مما يعكس حالة "رؤية السماء وتناول الطعام" في ضربة واحدة. هناك أيضا خط إنتاج لمعالجة اللوبيا المخللة يتكون من جهاز بسترة وخزان تبريد ومجفف مهتز ، وما إلى ذلك ، وقد دخلت معالجة اللوبيا بعد الإنتاج في المسار السريع للتكامل.