معدات تجهيز الأغذية والوجبات الخفيفة للمأكولات البحرية

في الماضي ، كانت عبارة "أعرف طعم البحر" ذات مرة تصنع وجبات خفيفة فورية من الأعشاب البحرية متجذرة بعمق في قلوب الناس ، مما يفتح بشكل أساسي حقبة جديدة من التطور عبر الأجيال للوجبات الخفيفة من المأكولات البحرية. ومع التطور المتسارع ل "اقتصاد الأزرق العميق" في بلدي في السنوات الأخيرة، أصبح استخدام تكنولوجيات جديدة لتجهيز الأغذية والعمليات الجديدة لتطوير الأغذية البحرية الترفيهية بقوة بالمعنى الحقيقي اتجاها هاما لتطوير صناعة المنتجات البحرية. أصبحت شرائح السمك المشوي ونقانق سمك القد وما إلى ذلك محيطا أزرق جديدا حيث تتنافس شركات الأغذية على التخطيط.

في ظل اتجاه رفع مستوى الاستهلاك ، أدى التحول من "تناول الطعام بشكل جيد" إلى "تناول الطعام بشكل جيد" إلى ضخ زخم جديد في صناعة الأغذية ، مما دفع صناعة الأغذية الأولية إلى تسريع التحسين والتحديث. من تغليف المواد الغذائية إلى أنواع المواد الغذائية ، وجودة الطعام ، وما إلى ذلك ، تتغير جميع جوانب الوجبات الخفيفة بهدوء. في هذه العملية ، أصبحت المأكولات البحرية ، باعتبارها مصدرا مهما لتناول البروتين عالي الجودة من قبل جسم الإنسان ، منتجا رئيسيا للأطعمة الخفيفة الراقية بالاقتران مع اتجاه تطوير السوق وخصائص المأكولات البحرية نفسها.

بالنظر إلى السوق في السنوات الأخيرة ، ظهرت Jinzai و Zhenzhiwei و Baicaowei و Jinmofang والعديد من العلامات التجارية الأخرى في الصناعة لإنتاج وجبات خفيفة من الأسماك ، وأطلقت الأسماك المجففة متعددة النكهات الفورية وشرائح السمك المشوي. وصلت Zhangzidao إلى تعاون استراتيجي مع BESTORE للترويج المشترك لإطلاق الوجبات الخفيفة من المأكولات البحرية المعبأة بشكل فردي مثل المحار الكامل أومامي ، والتنورة الحارة ، وفطر المحار والإسكالوب ، وجمبري تايتشي الحار ، والمحار المشوي. ليس من الصعب أن نجد أن حدود الوجبات الخفيفة من المأكولات البحرية هي الأنواع المتزايدة الاتساع ، والمزيد والمزيد من الوفرة تظهر علاقة إيجابية مع الاحتياجات المادية المتزايدة للناس. كما أشار المطلعون على الصناعة إلى أن المأكولات البحرية الخفيفة تجمع بين النقطتين الساخنتين الحاليتين للأغذية البحرية والوجبات الخفيفة الترفيهية ، ولديها عموما آفاق تطوير واسعة.

ومع ذلك ، نظرا لأن ما يسمى ب "الفجل والملفوف لهما حبهما الخاص" ، على الرغم من أن طلب الناس على المأكولات البحرية والأسماك وغيرها من الأطعمة يظهر اتجاها متزايدا ، إلا أنه غالبا ما يكون هناك فرق في قبول الذوق والنكهة بين الطهي الساخن والطعام الجاهز للأكل ، مثل مواضيع مثل إزالة الرائحة المريب والتغذية لا تزال تحظى بالكثير من الاهتمام. لذلك ، في عملية التطوير والتطور المستمر للأطعمة الخفيفة للمأكولات البحرية ، يلعب رفع مستوى تكنولوجيا الإنتاج والتكنولوجيا دورا حاسما.

من ناحية ، من حيث تكنولوجيا الإنتاج ، لاحظ المؤلف أن الشركات المصنعة ملتزمة بإيجاد مناطق بحرية عالية الجودة وتوحيد الأسس عالية الجودة مع المواد الخام للمأكولات البحرية عالية الجودة. بعد ذلك ، تتم معالجة المأكولات البحرية عن طريق عملية طهي عالية الحرارة تبلغ 121 درجة مئوية ، وذلك لتحسين النكهة قدر الإمكان مع الاحتفاظ بالعناصر الغذائية مثل البروتين عالي الجودة في المواد الخام ؛ أو من خلال تعميق التعاون بين الصناعة والجامعة والبحوث ، تمكن تكنولوجيا الإنتاج الحديثة من إنتاج المأكولات البحرية الخفيفة ، بحيث يمكن للمأكولات البحرية اللذيذة التي تظهر عادة على الطاولة أن تدخل السوق الاستهلاكية بطريقة أكثر ملاءمة.

من ناحية أخرى ، مع اتجاه التطوير الواضح بشكل متزايد للوجبات الخفيفة والمأكولات البحرية الراقية ، فإن نمو الطلب الاستهلاكي الأمامي قد ضخ أيضا زخما في التحول الخلفي وتوسيع الإنتاج. على سبيل المثال ، وصلت Zhangzidao إلى نظام سلسلة توريد كامل نسبيا مع قاعدة توريد المواد الخام للمأكولات البحرية الأولية والعلامات التجارية للوجبات الخفيفة الترفيهية في المراحل النهائية. يتم مطابقة الإنتاج المتوسط مع معدات التنظيف ومعدات الخبز ومعدات التعبئة والتغليف الطازجة ذات القفل الفراغي وما إلى ذلك لتحسين الإنتاج والجودة . يمكن أن تفتح السوق بسلاسة وتجلب فوائد لجميع الأطراف. بالإضافة إلى ذلك ، مع التوسع المستمر في سوق المأكولات البحرية للأغذية الخفيفة وعملية تشغيل مؤسسات الإنتاج التي تتحرك نحو النطاق الصناعي ، فإن دعم معدات ومرافق الإنتاج الأوتوماتيكية المقابلة هو أيضا إجراء لا غنى عنه ومهم لتحسين الجودة وزيادة الكفاءة وتوسيع السوق وتعزيز صناعة الآلات وإنتاج الأغذية. أصبح التواصل والتعاون بين المؤسسات اتجاها مهما للتنمية الصناعية.

الكل في الكل ، مدفوعا بترقيات الاستهلاك ، أصبحت المأكولات البحرية الخفيفة "معجنات حلوة". في عملية تسريع التخطيط ، يجب على الصناعة تغيير الطلب الاستهلاكي على الفور وبسرعة ، وتعزيز ابتكار المنتجات وتطويرها بنشاط ورفع مستوى عمليات الإنتاج ، ودفع التنمية الصحية للصناعة.