خط تجهيز الأغذية والخضروات المجمدة

الخضار المجمدة ، كما يوحي الاسم ، هي غسل وتقطيع وتعقيم وتجفيف ومعالجة الخضروات الطازجة مثل الفلفل والكزبرة والبروكلي والجزر والفجل والذرة والخيار وما إلى ذلك. الخضار إلى مستوى أقل من 15 درجة تحت الصفر. لا يمكن لهذا فقط الاحتفاظ بالمغذيات الأصلية في الخضروات بشكل فعال ، وتوفير الوقت للطهي اللاحق ، ولكن أيضًا الحفاظ عليه لفترة أطول دون استخدام المضافات الغذائية ، والتي تتمتع بمزايا الراحة والتغذية والسلامة.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات السابقة أن الخضروات المجمدة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مقارنة بالخضروات الطازجة ، ويمكن أن تحقق ميزة "قفل النضارة" السريع. خاصة مع الترقية التكرارية المستمرة لعملية تجميد الطعام في السنوات الأخيرة ، وظهور تكنولوجيا التجميد بدرجة حرارة منخفضة للغاية ، وتكنولوجيا التجميد بالموجات فوق الصوتية ، وتكنولوجيا التجميد السريع للنيتروجين السائل ، وما إلى ذلك ، بمباركة التقنيات الجديدة ، يمكن أيضًا أن تحقق الخضروات المجمدة نكهة وطعم وملمس أكثر وضوحًا. تحسين.

عملية معالجة الخضروات المجمدة بسيطة نسبيًا ، والكمية كبيرة والتكلفة منخفضة. في هذا الصدد ، في التطور السريع وتعزيز القوة لصناعة آلات الغذاء ، أصبح إدخال المعدات الميكانيكية أيضًا منظرًا طبيعيًا جميلًا في ورشة معالجة الخضروات المجمدة. أدى إدخال معدات التعبئة والتغليف الذكية التي تدمج أكياس الحاويات وحقن العصير والتعبئة الفراغية إلى مضاعفة الإنتاج اليومي من الطعام. في الوقت نفسه ، على خط الإنتاج الآلي والآلي ، يمكن أن تخضع كل من منتجات اللحوم والخضروات للتنظيف والتحريك والتجفيف والنقل والتجميد والتعبئة وغيرها من الوصلات بسرعة. يمكن تحقيق تحسين جودة المنتج في وقت واحد.