تحليل النقاط الساخنة للآلات الغذائية: الأرز المغذي

ما هو انطباعك عن الطعام المريح؟

قد تكون الإجابة هي المعكرونة الفورية المثيرة للجدل منذ بعض الوقت ، أو مختلف الزلابية المجمدة بسرعة ، والزلابية المجمدة بسرعة وغيرها من الأطعمة المجمدة بسرعة.

ومع ذلك ، مع التوسع المستمر في ترقيات الاستهلاك ، شرعت صناعة الأغذية المريحة في مسار تطوير الابتكار في الفئة وترقيات المنتجات. لقد قفزت الأطعمة المريحة القائمة على الأرز والتي يمكن تسخينها وتناولها ببساطة إلى أعين الناس ، ودخلت شركات الأغذية تدريجيا في منافسة أوسع. في منتصف الطريق ، أصبح التحسين التكنولوجي والترقية اختراقا مهما.

250 مليار ، وهي بيانات تقديرية لحجم السوق الحالي لصناعة الأغذية المريحة في بلدي. ومع ذلك ، لفترة طويلة ، حافظت صناعة الأغذية الفورية بشكل أساسي على حالة من "المعكرونة القوية والأرز الضعيف". من وجهة نظر تقنية ، غالبا ما تنطوي المعكرونة على إنتاج المعكرونة وعبوات الصلصة وعبوات الخضروات ، وعملية الإنتاج ناضجة نسبيا. بالنسبة للأغذية القائمة على الأرز ، من الصعب تقنيا مراعاة استعادة نكهة وطعم الأرز والأطباق ، والميزة التنافسية للمسار ليست واضحة.

ومع ذلك ، نظرا لأن طلب الناس على الطعام المريح يتجه نحو الراحة والتغذية والصحة والمذاق اللذيذ ، فقد طرحت الصناعة اتجاه تطوير "الغذاء الأساسي المريح ، والراحة الغذائية الأساسية" ، والأرز ذاتي التسخين ، والأرز المخمر ، والأرز الفوري ، وما إلى ذلك. بدأ ظهور منتجات الأرز الفورية المبتكرة في تفكيك الوضع المتأصل في "المعكرونة القوية والأرز الضعيف" ، وأصبح أيضا من أبرز معالم صناعة الأغذية الفورية المتعبة قليلا التي تتنافس على حصة الاستهلاك.

يجب أن يكون الأرز ذاتي التسخين نوعا من طعام الأرز الفوري الذي يعرفه الجميع. تشكل كعك الأرز وكعك اللحوم والخضروات وكعك التدفئة وكعك الصلصة وكعك الماء الجسم الرئيسي للمنتج. بغض النظر عن متى وأين ، يمكنك استخدام مبدأ الجير الحي للتسخين بالماء لتسخين الطعام وتناوله في حوالي 15 دقيقة. لقد أدى تناول وجبة تحتوي على اللحوم والأرز والنكهة إلى تغيير انطباع الناس عن المعكرونة سريعة التحضير بأنها ليست ممتلئة وأنها ليست مغذية. بالطبع ، لا تزال الأطعمة المريحة القائمة على الأرز منتجات ناشئة بعد كل شيء. الطعم والذوق متوسطان ، ويجب مراعاة سلامة الأغذية ، مما يجعل من الصعب تعميم المعكرونة سريعة التحضير. معدل إعادة الشراء ليس مرتفعا جدا. خطوة مهمة في دفع الأطعمة المريحة القائمة على الأرز إلى السوق السائدة.

قبل بضعة أيام ، أطلقت شركة تابعة لشركة Nongfu Spring أرز فوري جديد يمكن تناوله عن طريق تسخين الميكروويف. ويذكر أن هذا المنتج هو قطعة واحدة من الأرز، والتي يبلغ سعرها الآن 6.15 يوان لكل علبة (210 غرام). وهي تعتمد عملية التعقيم الفوري ذات درجة الحرارة العالية للغاية وتقنية التعبئة المعقمة للأكياس المعوجة ، والتي يمكنها تخزين الأرز في درجة حرارة الغرفة دون استخدام إضافات. لديها مزايا الجودة والسلامة. يمكن للمستهلكين استخدامه للأرز المقلي والعصيدة والبيبيمباب وغيرها من المشاهد وفقا لاحتياجاتهم الخاصة. يمكن تسخينه في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق ، مما يقلل بشكل كبير من وقت طهي الأرز ويضيف لونا إلى الحياة سريعة الخطى. بالإضافة إلى ذلك ، أطلقت العلامة التجارية أيضا شكل منتج مجموعة "الأرز + الطبقة العليا" ، والذي يمكن أن يحل بسهولة خدمة الوجبات للناس.

بالإضافة إلى ذلك ، أطلقت White Elephant أيضا سلسلة من منتجات "Bubble Rice" في وقت سابق. بعد التأكيد على أنه يمكن استعادة حصة من الأرز في عشر دقائق ، فإن كيفية اختراق مشكلة "الرقبة العالقة" واستعادة الطعم هي المفتاح. من المفهوم أن هذا الأرز الفوري يختار المواد الخام للأرز عالية الجودة ، ويطبق سلسلة من التقنيات المبتكرة مثل تقنية المعالجة والتكسير والبثق ، ويسعى جاهدا لتحسين طعم الأرز المخمر إلى مستوى متوافق مع الأرز الطازج المطهو على البخار وتحسين راحة الأرز. طعم الطعام معيب. فاز هذا المنتج أيضا بجائزة المنتج المبتكر في مؤتمر الغذاء المريح ال 21 في وقت سابق. ويعتبر بمثابة طفرة ابتكارية كبيرة في الأغذية المريحة القائمة على الأرز. كما يعزز البحث والتطوير والبحث التكنولوجي إطلاق العلامات التجارية التقليدية في عصر جديد. إمكانات التنمية.

بسبب العادات الغذائية ، لدى الناس في الواقع متطلبات ذوق عالية نسبيا للأطعمة القائمة على الأرز ، مما يشكل اختبارا رائعا لابتكار المنتجات. في السنوات الأخيرة ، يسعدنا أن نرى صناعة الأغذية الفورية تسرع وتيرة الابتكار والارتقاء وتوسع سوق الأغذية الفورية القائمة على الأرز ، ولكن ليس هناك شك في أنه لا يزال هناك مجال كبير للتقدم والمشاكل التي يجب التغلب عليها على طريق الارتقاء التكنولوجي.